Pizza de Queso Azul con Albóndigas y Bacon

Pizza de Queso Azul con Albóndigas y Bacon
Pizza de Queso Azul con Albóndigas y Bacon
  • Porciones: 6
  • Preparación: 35 Mins
  • Imprimir

Ingredientes

  • 1 paquete de 20 onzas de Albóndigas de Carne de Res Estilo Italiano
  • Masa para pizza o corteza de pizza preparada
  • 4 rebanadas de tocino, cocinado y picado
  • ½ cebolla blanca, caramelizada
  • 8 oz. de champiñones Crimini, en rodajas
  • 4 cucharadas de mantequilla, dividido para caramelizar los champiñones y las cebollas
  • 1 taza de aderezo de queso azul con trocitos
  • ½ taza de queso azul desmoronado
  • 1 taza de queso mozzarella rallado

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 450°F. Si usa una piedra para pizza, deje que el horno y la piedra calienten durante al menos una hora antes de hornear la pizza, de modo que la piedra tenga tiempo para calentarse adecuadamente.

  2. Si usa masa para pizza, deje que crezca y duplique su tamaño. Coloque en un lugar cálido y seco para que se infle durante al menos una hora.

  3. Mientras la masa está creciendo, prepare las albóndigas para hornearlas a 350°F. Coloque las albóndigas congeladas en una sola capa en la bandeja para hornear durante 15-20 minutos. Cuando estén cocinadas, transfiera las albóndigas a un plato grande y corte cada una a la mitad.

  4. Prepare una sartén grande calentándola a fuego medio y añada las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes. Deje a un lado para que se enfrien y luego cortarlas. Drene la grasa de tocino y agregue 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio y agregue las cebollas, cocine revolviendo ocasionalmente hasta que quede dorado y caramelizado. Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla y las rodajas de champiñones Crimini hasta que estén tostadas y doradas.

  5. Extienda la masa de pizza uniformemente sobre una bandeja para hornear. Cubra la masa de la pizza con aderezo de queso azul como base. A continuación, agregue las albóndigas a la mitad, tocino, champiñones y cebollas. Cubra con queso azul en moronas y queso mozzarella adicionales.

  6. Hornee en una bandeja para hornear o en una piedra para pizza durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.

Pizza de Queso Azul con Albóndigas y Bacon