Tortellini con Prosciutto y Guisantes

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Tortellini con Prosciutto y Guisantes
Tortellini con Prosciutto y Guisantes
  • Porciones: 3
  • Preparación: 10 Mins
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Ingredientes

  • 1 paquete de 13 onzas de Tortellini de Queso Rosina
  • 1 paquete de guisantes congelados de 12 onzas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 onzas de prosciutto picado en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de ajo molido
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada, más 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Agregue los tortellini y los guisantes en una olla grande con agua hirviendo. Cocine a fuego medio durante 4 minutos.

  2. Reserve ½ taza de agua de la pasta; Escurra los guisantes y los tortellini.

  3. En la misma olla, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto; Añada el prosciutto y el ajo. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que esté dorado, de 2 a 4 minutos.

  4. Agregue la mezcla de agua de la pasta a la olla, 1 cucharada adicional de aceite, el limón rallado y el jugo de limón.

  5. Sazone con sal y pimienta, y mezcle para combinar.

Tortellini con Prosciutto y Guisantes