Ravioles de Queso con Coles de Brusela Asado y Granadilla

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Ravioles de Queso con Coles de Brusela Asado y Granadilla
Ravioles de Queso con Coles de Brusela Asado y Granadilla
  • Porciones: 4
  • Preparación: 30 Mins
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Ingredientes

  • 1 paquete de 13 onzas de Ravioles Redondos de Queso
  • 2 tazas de coles de bruselas, recortados y partidos por la mitad
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • ½ taza de jugo de granadilla
  • 2 cucharaditas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de mantequilla (salada)
  • ½ taza de arilo de granadilla (semillas)

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados, en una sartén coloque las coles de bruselas con aceite de oliva y sal. Deje asando durante 10-15 minutos dependiendo del tamaño de las coles de Bruselas.
  2. Ponga a hervir una olla grande de agua. Cocine los ravioles de acuerdo con las instrucciones del paquete, drene y ponga a un lado.
  3. En una olla mediana, combine el vinagre balsámico, el jugo de granadilla y el azúcar moreno. Lleve a ebullición y luego deje hervir a fuego lento-medio durante unos 15 minutos. Debería reducirse a la mitad y tener una consistencia semejante al almibar.
  4. En una olla grande, derrita la mantequilla (puede dorar la mantequilla en este punto para agregar más sabor). Agregue 1 cucharada de aceite, coles de Bruselas y los ravioles. Caliente a fuego medio un par de minutos hasta que se haya calentado. Sirva y rocíe con la mezcla almibarada y espolvoree con semillas de granadilla. Agregue sal y pimienta al gusto.
Ravioles de Queso con Coles de Brusela Asado y Granadilla