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Ravioles de Queso con Esparragos, Tomate Seco y Queso de Cabra
- Porciones: 4
- Preparación: 15 Mins
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Ingredientes
- 1 paquete de 13 onzas de Ravioles Redondos de Queso
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 de taza de cebollin, picado
- 1 cucharadita de ajo, picado
- 2 cucharaditas de tomillo fresco, picado
- 1/3 de taza de vino blanco
- 1/2 taza de tomates deshidratados, escurridos y picados
- 1/4 taza de piñones tostados
- 4 tallos de espárragos frescos cortados en trozos de 1 pulgada
- 4 onzas de queso de cabra fresco y suave cortado en trozos
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Hierva los ravioles según las instrucciones.
- Ponga los espárragos en agua caliente durante 1 minuto o en el microondas durante 45 segundos para escaldarlos.
- En una sartén, caliente el aceite y saltee los cebollines durante aproximadamente 2 minutos.
- Agregue el ajo, el tomillo, el vino blanco y los tomates deshidratados.
- Cocine 1 minuto y agregue los espárragos.
- Mezcle bien y agregue queso de cabra hasta que se derrita.
- Si la salsa parece demasiado espesa, agregue 1 cucharada de agua caliente (el agua de pasta funciona bien).
- Vierta la salsa sobre los ravioles y sirva.
- Espolvoree con piñones.
Ravioles de Queso con Esparragos, Tomate Seco y Queso de Cabra
